Bingenheimer BIO Semienka LUSKOVÁ FAZUĽA Marona kríčková (Demeter certifikát)

Bingenheimer BIO Semienka LUSKOVÁ FAZUĽA Marona kríčková (Demeter certifikát)

Marona je veľmi skorá odroda kríčkových fazuliek s dlhými luskami okrúhleho tvaru. Úrodu má vždy bohatú. Je to  robustná odroda, vhodná najmä na prvé výsevy a na pestovanie v exponovaných podmienkach. Má vynikajúcu, aromatickú chuť. Dĺžka plodu je 17-18 cm.

Charakteristika plodiny:

Dĺžka plodu: 17-18 cm 
Dozrievanie: veľmi skoro
Farba plodiny: stredne zelená
Prierez spodku: okrúhly oválny
Farba semien: hnedá
Typ fazule: zelený lusk
Hrúbka plodu: 9-10 mm

Výsevný kalendár: 

Pestovanie: 

Hĺbka siatia : 2-3 cm

Vzdialenosť výsadby: 40-60 x 8-10 cm

Termín: začiatok mája do polovice júla

Optimálne množstvo rastlín: 30-35 rastlín / m²

30 gramov - vystačí na približne 50 rastlín

Príprava pôdy a vysievanie

Fazuľa je teplomilná zelenina, preto s  jej pestovaním počkajte, keď teplota pôdy neklesne pod 10 °C, čo býva obyčajne v máji. Nevyžaduje priame hnojenie organickými hnojivami, pestuje sa v  druhej až tretej trati. Zaujímavé je, že pri fazuli vyšší obsah dusíka neznižuje aktivitu hrčkotvorných baktérií. Dusík z pôdy využíva nielen v počiatočnej fáze rastu, ale aj v priebehu vegetácie. Pôda by mala mať neutrálne alebo mierne zásadité pH. Na kyslej, premokrenej alebo silno zaburinenej pôde zle rastie a dosahuje iba nízku úrodu. Pôdu preto pred vysievaním dobre prekyprite a pripravte. Kríčkovú fazuľu môžete vysievať do hniezd po tri až štyri semená na vzdialenosť 25 až 30 cm a do hĺbky 2 až 3 cm. Tyčovú fazuľu vysievajte 6 až 8 cm hlboko, po šesť až osem semien na vzdialenosť 40 až 60 cm, prípadne vysievanie prispôsobte pripravenej konštrukcii. Vzchádzanie urýchlite, keď semená deň pred vysievaním namočíte do vody.

Zelená fazuľka patrí medzi zeleninu, ktorá má viacero blahodarných účinkov. Oplatí sa ju jesť často v surovom aj v sušenom stave. Je vynikajúcim antioxidantom, chráni srdce, posilňuje kosti, podporuje chudnutie, v období tehotenstva chráni zdravie plodu, ale dobre nám poslúžiť aj v prípade cukrovky.

V závislosti od počasia, niekedy si už aj v júni vieme kúpiť čerstvú zelenú fazuľku (Phaseolus vulgaris), a jej blahodarné účinky môžeme vychutnávať až do októbra. Zelená fazuľka je nielen veľmi chutná zelenina, ktorú môžeme pripraviť na rôzne spôsoby. Je zároveň aj zeleninou, ktorá dokonale chráni naše zdravie. V tomto období je jednou zo základných surovín zdravej výživy, a pre tých, ktorí chcú schudnúť, alebo trpia cukrovkou, sa vyslovene odporúča.

Zásobáreň živín

Zelená fazuľka pochádza z Mexika. Indiáni, ktorí tu žijú, ju konzumujú už tisícky rokov. V Európe je známa od XVI. storočia, napriek tomu sa rozšírila až omnoho neskôr. Z čerstvej zelenej fazuľky konzumujeme struky, po vysušení semená. Existuje viac druhov zelenej fazuľky. Všetky sú však rovnaké v tom, že vo veľkej miere obsahujú antioxidačné vitamíny A a C , kyselinu listovú, vitamíny B1, B2 a vitamín K.  Denná potreba vitamínu K je 100 gramov, zelená fazuľka pokryje takmer jednu pätinu tejto dávky. Spomedzi minerálnych látok je bohatá na fosfor, vápnik, draslík, mangán, meď a železo. Nakoľko je vynikajúcim zdrojom živín,  zároveň má nízku kalorickú hodnotu – v sušenej zelenej fazuľke je omnoho viac bielkovín ako sacharidov –, a má význačný obsah vlákniny, je výbornou potravou pri chudnutí. Železo, ktoré sa v zelenej fazuľke nachádza, zvyšuje našu energetickú hladinu.  

Čo je certifikácia DEMETER     

Demeter je značka pre produkty z biodynamického poľnohospodárstva. Len prísne kontrolovaní a zmluvne viazaní partneri majú dovolené používať značku Demeter. Komplexný proces overovania zabezpečuje prísne dodržiavanie medzinárodných Demeter štandardov výroby a spracovania, ako aj príslušné ekologické predpisy v rôznych krajinách; kontroluje sa každý krok, od poľnohospodárskej výroby a spracovania až po konečné balenie výrobkov.

Holistické požiadavky na výrobky certifikované Demeter-om dokonca presahujú prísne vládne nariadenia a predpisy. Nielenže vylučujú použitie syntetických hnojív a chemických prípravkov na ochranu rastlín pri pestovaní poľnohospodárskej plodiny a umelých prísad počas spracovania, ale tiež vyžadujú veľmi špecifické opatrenia na posilnenie životných procesov v pôde. Poľnohospodári a spracovatelia s certifikátom Demeter aktívne prispievajú k formovaniu budúcnosti, kde stojí za to žiť, produkujú potraviny s reálnou chuťou - skutočné "Potraviny s charakterom". Demeter, to je značka, ktorej môžete dôverovať.

Špecifiká certifikácie Demeter

Biodynamické poľnohospodárstvo predstavuje holistický prístup k poľnohospodárstvu, kde má vitalita najvyššiu prioritu. V roku 1924 ho v sérii prednášok predstavil svojim poslucháčom zakladateľ, Rudolf Steiner. Biodynamické poľnohospodárstvo vracia do pôdy viac ako si v procese pestovania plodín a zvierat berie; farma je považovaná za organizmus, v ktorom sú rastliny, zvieratá a ľudské bytosti integrované dohromady.

Súčasťou biodynamického pestovania plodín je takisto zohľadnenie kozmických procesov. Počíta sa napríklad s vplyvom planét, hviezd, mesiaca, slnka, súhvezdia a ich umiestnenia v zverokruhu.

V roku 1928 bola zavedená ochranná značka Demeter pre označenie produktov biodynamického poľnohospodárstva. Túto značku môžu používať len produkty, ktoré okrem dodržania požiadaviek a smerníc pre ekologické poľnohospodárstvo v danej krajine spĺňajú aj prísny štandard Demeter.

Kozmická konštelácia

Kozmické konštelácie sú rešpektované do takej miery, ako je to prakticky možné. Mesiac a planéty majú vplyv na rast koreňov, listov, kvetov a plodov – tak ako majú mesačné fázy vplyv na morský príliv a odliv.

Celostné poľnohospodárstvo

V celostnom poľnohospodárstve, presnejšie nazvané "holistická agro-kultúra", je dôležité si uvedomiť, obnoviť a podporiť prírodné cykly a vzájomné vzťahy: stromy, kríky a živé ploty poskytujú úkryt pred vetrom a slnkom a slúžia ako hniezdisko a priestor na život pre vtáky a malé zvieratá. Rastliny sú schopné vytvárať humus a obohacovať pôdu živinami prostredníctvom rozkladu rastlinného materiálu a symbiózy medzi ich koreňmi a mikroorganizmami. Tento proces môže byť urýchlený a optimalizovaný výrobou a používaním kompostu a striedaním plodín.

Na druhej strane, na takejto žijúcej pôde môžu rásť zdravé rastliny, ktoré poskytujú základ zdravej výživy pre zvieratá a ľudí. Boli sme schopní skrotiť / domestikovať niektoré zvieratá - predovšetkým prežúvavce (ich trus je nevyhnutný pre dobrý kompost), hydinu a včely. Ale divoké zvieratá sú takisto nevyhnutné pre holistické poľnohospodárstvo, napríklad drobné cicavce, ako sú ježkovia, myši a iné, vtáci a rôzny hmyz udržiavajú život v krehkej prírodnej rovnováhe.

Celostné poľnohospodárstvo má aj iný dôležitý aspekt pre životné prostredie: úrodná pôda môže viazať uhlík. To, že naša pôda už nie je “nažive”, je podstatnou príčinou globálneho otepľovania!

Napríklad v Egypte, iniciatíva SEKEM pracuje už 35 rokov v súlade s princípmi celostného poľnohospodárstva. K dnešnému dňu, na takmer 700 akroch púšte, bola SEKEM-om dosiahnutá úrodná pôda (1 aker = 4 046,873 m2 ).

Oficiálna stránka certifikácie DEMETER:  www.demeter.net

Krajina: Nemecko

Certifikáty: