Liečivé účinky Chia semienok

Nutričný profil chia semienok

Chia je druh kvitnúcej rastliny patriacej do rodiny hluchavkovitých rastlín a je pôvodom z centrálnej a južnej časti Mexika a Guatemaly. Je to ročná bylina rastúca do výšky 90 cm a je zberaná komerčne pre svoje výživné semená.

Chia semienka boli uctievané dvomi najsilnejšími kmeňmi: Aztékmi a kmeňom Mayov. Tieto kmene považovali chia semienka za cennejšie ako zlato. Aztékovia tradične konzumovali chia semienka pre extra energiu a výdrž, predtým než išli do boja alebo pred veľkým a náročným lovom.

Chia sa ľahko pestuje, prežije aj vo veľmi miernych prostrediach a je takmer sebestačná. Hmyz a škodcovia ju skoro vôbec neobťažujú a rastie veľmi efektívne. Človek by mohol prežiť celkom dobre konzumovaním samotných chia semienok, vzhľadom k ich bohatej zmesi živín, ktoré poskytujú.

Takže prečo je každý taký nadšený z Chia semienok? Pozrite sa na ich nutričný profil, sú:

• Dobrým zdrojom vitamínu A, B, E a D 
• Vysoko kvalitným zdrojom mangánu, fosforu, železa a vápnika 
• Vynikajúcim zdrojom vlákniny, s 42% RDA v 100 g porcii
• Dobrým zdrojom zinku, medi a draslíka
• Vynikajúcim zdrojom omega 3 a omega 6 mastných kyselín 
• Obsahujú 21% kompletný proteín 
• Silný antioxidant (3x viac ako rovnaká porcia čučoriedok) 

Vzhľadom k tomu, že chia semienka sú vynikajúcim zdrojom prospešných tukov, bielkovín a vlákniny, majú mnoho liečivých výhod, ktoré si teraz upresníme.

Liečivé účinky Chia semienok

Na rozdiel od ľanových semienok, chia semienka sa nemusia pomlieť, aby sa uvoľnili nutričné benefity. Na základe viacerých štúdií, liečivé účinky sú lepšie, keď sa chia semienka namočia pred použitím do vody, vtedy nepôsobia ako "drôtenka" v črevnom trakte a neodčerpávajú z neho drahé tekutiny (Chia semienka môžu nasať až 9-12x svojej hmotnosti vo vode). Avšak, ak chcete dokonale využiť silu chia semienok, najlepšie je ich pomlieť, vtedy máte istotu, že využijete všetky liečivé účinky, ktoré chia semienka poskytujú.

Takže, aký druh liečivých účinkov, pri pravidelnej konzumácii, môžete od Chia semienok očakávať?

• Pomáhajú udržovať rovnováhu hladiny cukru v krvi 
• Pomáhajú pri chudnutí 
• Pomáhajú predchádzať divertikulitíde (zápal čreva)
• Pomáhajú zlepšovať a chrániť kardiovaskulárne zdravie 
• Zvyšujú energiu a vytrvalosť 
• Pomáhajú predchádzať poškodeniu voľnými radikálmi 
• Zlepšujú funkciu tráviaceho systému 
• Pomáhajú zlepšiť mentálne funkcie 

S výhodami, ako sú tieto, má zmysel uvažovať o chia semienkach ako o každodennej súčasti jedálnička!

Ako používať Chia semienka vo vašej strave

Ak sa rozhodnete používať chia semienka ako súčasť svojho denného režimu, doporučujeme ich konzumovať buď namočené vo vode alebo ešte lepšie, rozdrvené pre väčší účinok. Existuje veľa zábavných spôsobov, ako začleniť chia semienka do svojho jedálnička, vrátane ich pridaním do:

• Polievok 
• Nápojov (kefír a kombucha) 
• Cereálií 
• Smoothies 
• Pečiva 
• Šalátov 
• Jogurtov

Takisto možete urobiť Chia puding namočením semien do vody po dobu minimálne 15 minút a pridaním prísad, ako je čokoláda, jahody a ďalšie ovocie. Ak je to žiadúce, pridajte trochu stevie, agávového sirupu, xylitolu alebo kokosového cukru na osladenie.

V našej ponuke nájdete aj Chia olej. 

Ako používate chia semienka vy? Máte už nejaké skvelé recepty za sebou? Podeľte sa s nami…

Zdroje, fotky:
http://www.shredfat.com/crazy-for-chia-seeds/
http://loseweightandgainhealth.com/2012/06/21/a-royal-day-out/ 
http://www.healingthebody.ca/healing-benefits-of-chia-seeds/ 
http://longevity.about.com/od/antiagingfoods/a/Chia-Seeds-Ground-Or-Whole.htm 
http://salatwerkstatt.de/chia-pod-im-deutschen-handel/